Mitglied des Monats Juni 2023 - JSSH GmbH
Die JSSH GmbH betreibt in Erbach-Dellmensingen bei Um die seit 1887 bestehende Traditionsmetzgerei Rauner. Zur Philosophie des Betriebes gehört es, dass alle Fleisch- und Wurstwaren selber produziert und hier nichts dazugekauft wird. Lediglich Käse und Geflügel werden über Lieferanten bezogen. Wo es möglich ist, setzt man in der Metzgerei Rauner auf regional erzeugte Rohstoffe für die Fleisch- und Wurstprodukte. Das Rindfleisch kommt von ausgewählten Erzeugerhöfen auf der schwäbischen Alb. Das Schweinefleisch ist regional und das traditionell gezüchtete Geflügel wird von verantwortungsvollen Aufzuchtbetrieben bezogen.
Jahrelang ließ sich die JSSH GmbH vom bffk im Widerstand gegen die Anfechtungen zur Beitragsveranlagung durch die Handwerkskammer unterstützen. Das Engagement der JSSH GmbH und weiterer Handwerksbetriebe führte dann im Juli 2021 zu einer einvernehmlichen Streitbeilegung.